Receitas

Esta página foi idealizada a partir dos pratos feitos pelas senhoras participantes do Projeto “Fuxiqueiras do Quintas” que, além de fazerem fuxicos muito bem  são excelentes quituteiras. Os encontros,  recheado pelos quitutes que cada “fuxiqueira” faz tem um momento de troca de receitas que é divulgado neste sitio.  Bom Apetite! Tapioca Frita


  Ingredientes

200 gramas de tapioca granulada

200 gramas de queijo collho ralado
1/2 litro de leite
1 pitada de pimenta branca moída
1 colher(chá) de sal.


Modo de Preparar

Misture a farinha de tapioca com queijo a pimenta e o sal. Ferva o leite , após fervido, apague o fogo e misture aos ingredientes, mexendo até obter uma mistura homogenia. Coloque em um recipiente retangular de vidro e leve à geladeira por quatro horas. Corte em cubos para fritar. Fritura: em óleo quente no ponto de fritura, frite os cubos de tapioca. O tempo de fritura é mínimo apenas  para se obter uma cor dourada, depois absorva o excesso de óleo em um guardanapo e sirva ainda quente. Dica: Para se certificar que o óleo está no ponto de fritura coloque um palito de fósforo, quando ele acender o óleo está pronto para fritar. Bolo Gostoso Ingredientes   3 ovos 2 copos de leite 2 colheres (sopa) de amido 1 colher (sopa) de fermento em pó Verduras variadas(cenoura,xuxu,pimentão...) Tempero a gosto(cebola,salsinha, azeitonas) Queijo ralado Sal Modo de Preparar colocar 3 ovos,2 copos de leite,sal temperos a gosto,2 colheres de amido de milho, farinha de trigo  e 1 colher de sopa de pó royal,bater tudo no liquidificador até ficar homogenio.A parte pique cenoura xuxu azeitonas salsinha cebola e qualquer verdura que quizer,    coloque numa forma a metade da massa,depois a verdura picada e por último o restante da massa,queijo ralado e forno na temperatura média.